Era il lontano 13 agosto del 1972 quando Il signor Cacciapuoti Andrea e la moglie Comune Flora, decisero di aprire una pasticceria a Cassino. Il signor Andrea iniziò a fare il pasticciere all'età di otto anni cominciando a fare esperienza presso una pasticceria di Napoli e successivamente imparò tutti i trucchi del mestiere lavorando come artigiano in numerose pasticcerie in Italia.

Nel 1972 si sentì pronto per il grande passo ed aprì a Cassino la sua prima attività. Sono stati tanti i sacrifici in tutti questi anni, soprattutto all'inizio dell'avventura imprenditoriale ma sono stati tutti ampiamente ripagati dalla soddisfazione di non aver mai deluso le attese dei suoi numerosi e affezionati clienti.

Dopo aver lavorato con impegno e passione per quasi trent'anni, i coniugi Cacciapuoti decisero di affidare l'attività al figlio Antonio che nel frattempo aveva terminato gli studi ed iniziato a collaborare nell'attività di famiglia. Così nel 1988 Antonio rileva l'attività dei genitori impegnandosi con loro e con tutti i clienti del locale a mantenere elevato lo standard qualitativo dei prodotti e a fornire un servizio sempre migliore per almeno i prossimi trent'anni.